Quando il latte incontra il caffè - Corso di caffetteria

Quando il latte incontra il caffè - Corso di caffetteria


Quando?

Inizio: Lunedi 15:00 (19 Febbraio)
Fine: Lunedi 17:30 (11 Giugno)

Dove?

I Portici Hotel Bologna
via Indipendenza 69, Bologna

Descrizione

Il corso di caffetteria sul Cappuccino è stato pensato per raccontare la storia e la tradizione di uno degli incontri più famosi e romantici della gastronomia italiana: quello tra il caffè e il latte.

Gli argomenti del corso sono:
- Storia e particolarità del caffè;
- Caratteristiche merceologiche del caffè e del latte;
- Vaporizzazione del latte;
- Degustazione e valutazione professionale del cappuccino attraverso l'analisi sensoriale;
- interpretazione del mix di sapori che danno vita al Cappuccino.

Per maggiori informazioni e prenotazioni visita il sito di Bottega Portici Academy:
http://academy.bottegaportici.it/corsi/corso-di-caffetteria-cappuccino/



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