Eventi vicino a Del Cambio

Notturna al Museo Egizio

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Martedì 18:00 (24 Aprile)
Museo Egizio, Torino, Turin

STREET WORKOUT 'Torino'
Fitness

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Domenica 09:30 (20 Maggio)
Torino Centro, Turin

Gran Ballo del RisorgimenTO
Arte

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Domenica 15:00 (03 Giugno)
Museo Nazionale del Risorgimento Italiano di Torino, Turin

BCAMP In Tour - Torino Centro

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Mercoledì 10:00 (25 Aprile)
Piazza San Carlo, Turin

Matteo Persica@Circolo dei lettori (Torino)

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Venerdì 21:00 (04 Maggio)
Circolo dei lettori, Turin

Bocuse d'Or Europe OFF 2018 | Grandi eventi e anteprime

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Venerdì 10:00 (08 Giugno)
Circolo dei lettori, Turin

Dalla parola al Corpo: Seminario con Carmen Vazquez Bandin

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Sabato 09:00 (05 Maggio)
SGT - Scuola Gestalt Torino, Turin


Omaggio a Louise Pommery | Il Tavolo della Cantina

Omaggio a Louise Pommery | Il Tavolo della Cantina


Quando?

Inizio: Mercoledì 19:30 (18 Aprile)
Fine: Mercoledì 22:30 (18 Aprile)

Dove?

Del Cambio
Piazza Carignano 2, Turin

Descrizione

Nel 1858 una giovane signora francese rimasta improvvisamente vedova, si trovò a capo della Maison di Champagne del marito prematuramente scomparso: il suo nome era Jeanne Alexandrine Louise Mèlin ma passò alla storia come Madame Pommery.
Al tempo la tradizione francese delle origini prediligeva per gli Champagne la più morbida versione demi-sec, ma Louise Pommery ebbe la grande intuizione di voler andare incontro al gusto degli inglesi, che all'epoca erano i più devoti e ardenti consumatori.
Fu così che nel 1864 Madame Pommery chiese allo chef de cave della Maison Victor Lambert di ideare uno Champagne secco, leggero ed elegante, dando vita a Pommery Nature, il primo Brut della storia, ovvero il gusto dello Champagne che tutti noi oggi conosciamo e che diventò in pochissimo tempo un successo senza precedenti.

Del Cambio dedica a questa donna visionaria e coraggiosa, che ha cambiato per sempre la storia dello Champagne, un'intrigante serata al "Tavolo della Cantina".
Il nostro chef Sommelier Davide Buongiorno e Matteo Baronetto vi condurranno in un percorso di degustazione delle migliori annate della rivoluzionaria Maison, perfettamente abbinate a creazioni gastronomiche mai scontate.
***
La degustazione:

Louise Nature 2004 - Snack salati e fritti
Louise Brut 2004 / Louise Rose 2004 - Crudo di ricciola, peperoni in agrodolce e aglio nero
Louise Brut 2002 Magnum - Carne cruda (carpaccio), olio alla brace, funghi e miele
Louise Brut 2002 - Branzino su croccante di nocciole
Louise Brut 1999-98 - Coniglio alla ligure
***
200 euro per persona - disponibilità limitata

Per prenotazioni: eventi@delcambio.it - tel 011 546690

www.delcambio.it