La 'geologia' nel Barolo condotta da Vito Intini

La "geologia" nel Barolo condotta da Vito Intini


Quando?

Inizio: Mercoledì 21:00 (24 Gennaio)
Fine: Mercoledì 23:30 (24 Gennaio)

Dove?

Villa Conti Cipolla
Strada dei Colli, 60, Monzambano

Descrizione

Quanto un vino è espressione del sottosuolo? O forse sarebbe meglio chiedersi: si percepisce la geologia in un calice? Non c’è vino senza vite e la vite è indiscutibilmente una pianta molto esigente e delicata che in base alle “geologia”, appunto, esprime un differente carattere.
Per cogliere al meglio queste diversità, il nostro primo incontro del 2018 ci condurrà nelle Langhe, dove la storia della geologia è iniziata 130 milioni di anni fa, quando l’intera zona costituiva il mare Padano. Da qui l’origine di terreni molto differenti tra loro: suoli più antichi contrapposti a formazioni più recenti, terreni calcareo-argillosi di origine elveziana a terreni più marnosi e sabbiosi di tipo tortoniano.
Inevitabilmente, non possiamo che arrivare a parlare dell’uva nebbiolo, forse la più sensibile a questi cambiamenti, nella sua espressione più importante: il Barolo.
Degusteremo 8 diversi cru, prodotti dalla stessa mano e con medesimi processi produttivi e di affinamento, dell’aziende SORDO, cantina storica che fonda le proprie origini all’inizio del ‘900. Non solo, concluderemo la serata senza dimenticarci dell’aspetto evolutivo con un verticale del Barolo Perno
A raccontarci di questo raffronto terra/vino avremo l’onore di avere il nostro presidente Vito Intini
In degustazione:
• Barolo Monvigliero 2013
• Barolo Ravera 2013
• Barolo Gabutti 2013
• Barolo Parussi 2013
• Barolo Rocche di Castiglione 2013
• Barolo Villero 2013
• Barolo Monprivato 2013
• Barolo Perno 2013
• Barolo Perno Riserva 2010
• Barolo Perno Riserva 2007

Il contributo di partecipazione è fissato in €40,00 per i soci, €55,00 per i non soci. L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 30 e un massimo di 60. Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri.
Per iscrizioni: www.onav.it - mantova@onav.it



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