Corso di cultura birraria

Corso di cultura birraria


Quando?

Inizio: Martedì 20:30 (09 Gennaio)
Fine: Martedì 23:00 (30 Gennaio)

Descrizione

Dedicato a tutti coloro che sono incuriositi dall'universo della birra, il Corso di Cultura Birraria di primo livello fornisce, con un approccio informale ma competente, le informazioni necessarie per districarsi agevolmente tra stili birrari, materie prime, approccio alla degustazione, attraverso un percorso articolato in 5 incontri e una visita in birrificio. Ecco il programma in dettaglio
Prima lezione: martedì 9 gennaio 2018 20.30 – 23.00
• Gli ingredienti della birra ed il loro impiego: cereali maltati e non, luppolo, lievito, acqua, spezie
• Nozioni sul metodo produttivo: dalle materie prime al prodotto finito
• Degustazione di una birra con predominanza di malti, una di luppolo, una caratterizzata dal lievito e una dalle spezie
Seconda lezione: martedì 16 gennaio 20.30 – 23.00
• La storia della birra
• Cenni dell’evoluzione birraria dai sumeri ai giorni nostri
• Degustazione di quattro birre che hanno caratterizzato la storia
Terza lezione: martedì 23 gennaio 20.30 – 23.00
• Gli stili birrari
• Birre ad alta fermentazione
• Birre a bassa fermentazione
• Birre a fermentazione spontanea
• Degustazione di quattro birre appartenenti alle diverse famiglie
Quarta lezione: martedì 30 gennaio 20.30 – 23.00
• Analisi di una birra
• Valutazione di aspetto, componenti olfattive, gustative
• Compilazione della scheda di valutazione
• Degustazione di quattro birre
Quinta lezione: sabato 3 febbraio (indicativamente dalle 11.00 alle 13.00)
• Visita al Birrificio Mezzavia: la nascita di una grande birra! Il birraio illustrerà il funzionamento di un birrificio artigianale, dall’ideazione della ricetta alla commercializzazione della birra.
Il corso ha un costo di € 120,00 (€ 110,00 per i soci dell’Associazione Homebrewers Sardi in regola con il pagamento della quota associativa). Per informazioni e prenotazioni:
Fiona 3477603845
Giulio 3286266042



Eventi vicino a Brinkhoff's Birreria Bisteccheria Grapperia di Fiona Monni

Sergio Caputo Trio ***Special Event***

Sergio Caputo Trio ***Special Event***

Sabato 21:00 (27 Gennaio)
BFLAT, Cagliari

Greta Panettieri ***Special Event***
50 m »

Greta Panettieri ***Special Event***

Venerdì 13:00 (26 Gennaio)
BFLAT, Cagliari

Bibenda 2018 - Eccellenze sarde in degustazione
1300 m »

Bibenda 2018 - Eccellenze sarde in degustazione

Sabato 18:30 (20 Gennaio)
Fondazione Italiana Sommelier Sardegna, Cagliari

Estetica in Sardegna: Novità 2018 by Dermosfera - Cagliari
1300 m »

Estetica in Sardegna: Novità 2018 by Dermosfera - Cagliari

Lunedi 09:00 (29 Gennaio)
Caesar's Hotel - Cagliari, Cagliari

Laboratorio di Filosofiacoibambini®!
1250 m »

Laboratorio di Filosofiacoibambini®!

Sabato 11:30 (27 Gennaio)
Centro Sportivo Tribune, Cagliari

A Scuola di Cinese con l'Aula Confucio di Cagliari
1250 m »

A Scuola di Cinese con l'Aula Confucio di Cagliari

Domenica 11:00 (21 Gennaio)
Centro Sportivo Tribune, Cagliari

Poesia Senza Fine di A. Jodorowsky
2.8 km »

Poesia Senza Fine di A. Jodorowsky

Giovedi 21:00 (18 Gennaio)
Cinema all'Alkestis, Cagliari