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Lievitati Pasquali con il pastry chef Armando Palmieri

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Sabato 09:00 (17 Marzo)
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Venerdì 22:00 (30 Marzo)
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Sabato 22:00 (24 Febbraio)
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Sabato 19:00 (24 Febbraio)
Birreria Hot & Cold Castelfranco Veneto, Castelfranco Veneto


Confetture, marmellate, gelatine di frutta con Armando Palmieri

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Quando?

Inizio: Sabato 10:00 (10 Febbraio)
Fine: Sabato 17:00 (10 Febbraio)

Dove?

Primiesecondi Scuoladicucina
via Draganziolo n. 11, Piombino Dese

Descrizione

Corso con il pastry chef
ARMANDO PALMIERI
Sabato 10 FEBBRAIO 2018
dalle ore 10.00 alle ore 17.00 circa

- Gli addensanti e i gelificanti
- I processi produttivi
- I gradi Brix e il rifrattometro
- Marmellate di agrumi
- Confettura di mela e cannella
- Composta di pere e vaniglia
- Gelatine di lampone e mango