A Perugia / Corso sulle Birre

A Perugia / Corso sulle Birre


Quando?

Inizio: Venerdì 20:30 (07 Settembre)
Fine: Venerdì 22:30 (07 Settembre)

Dove?

Università dei Sapori
Strada Montecorneo 45, Perugia

Descrizione

4 Lezioni, teoriche e pratiche.
4 birre in degustazione ogni sera, raccontate dai nostri docenti.


Il Corso sulle birre è indirizzato sia all’appassionato che vuole affinare le sue conoscenze di degustazione, sia al curioso che vuole saperne di più sulla birra, la sua storia, le sue tradizioni, il suo gusto.

Programma del corso:

Giovedì 06/09/2018 – “La Degustazione”
Nella prima lezione vi racconteremo come si fa la birra, ponendo l’accento sulle scelte operate in fase di produzione e sulle diverse strade che si possono intraprendere, cercando di capire gli effetti sui caratteri gustativi. Vi insegneremo una tecnica di degustazione che perfezioneremo in tutto il ocrso. Degusteremo quattro birre differenti tra loro per tipologia e filosofia.
Giovedì 13/09/2018 – “Gli stili tradizionali”
Nella seconda lezione vi racconteremo la storia della birra, e vi descriveremo le principali tipologie prodotte in Europa, con particolare attenzione ai tre grandi centri di tradizione birraia: Belgio, Germania e Unito. Degusteremo quattro birre rappresentative di queste zone, una Lager, una Birra d’abbazia, una Ale e una Porter.
Giovedì 20/09/2018 – “La birra artigianale”
Nella terza lezione parleremo di birra artigianale, raccontandovi la storia e la filosofia di questi prodotti così interessanti. Approfondiremo i principi di ricerca e sviluppo che stanno alla base delle ricette dei mastri birrai. La scelta dell’acqua, dei cereali e dei luppoli, e gli effetti che questi ingredienti hanno sulle caratteristiche sensoriali. Degusteremo quattro birre artigianali rappresentative delle diverse tipologie prodotte in Italia.
Giovedì 27/09/2018 – “Il servizio e l’abbinamento con il cibo”
Nella quarta lezione vi racconteremo come versare e spinare la birra, le corrette temperature di servizio, e quali calici scegliere. Vi racconteremo come presentare una birra, e vi riveleremo i segreti dell’abbinamento della birra con il cibo. Degusteremo quattro birre in abbinamento a quattro piccoli assaggi alimentari.

Per informazioni e iscrizioni
scrivete alla nostra mail corsi@assosommelier.it
chiamateci al numero 3920458249



Altri eventi a Università dei Sapori

Maccheroni d'Autore - La Sfida Finale

Maccheroni d'Autore - La Sfida Finale

Lunedi 08:30 (22 Gennaio)
Università dei Sapori, Perugia

A Perugia / Il Viognier d’Italia, un vitigno alla moda

A Perugia / Il Viognier d’Italia, un vitigno alla moda

Mercoledì 20:30 (31 Gennaio)
Università dei Sapori, Perugia

A Perugia / Primo livello del Corso da Sommelier

A Perugia / Primo livello del Corso da Sommelier

Lunedi 20:30 (05 Marzo)
Università dei Sapori, Perugia

A Perugia / Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva

A Perugia / Corso di Sommelier dell’Olio Extravergine di Oliva

Giovedi 20:30 (15 Marzo)
Università dei Sapori, Perugia

A Perugia / Cru Barbaresco in orizzontale

A Perugia / Cru Barbaresco in orizzontale

Venerdì 20:30 (13 Aprile)
Università dei Sapori, Perugia

A Perugia / Corso sullo Champagne

A Perugia / Corso sullo Champagne

Venerdì 20:30 (04 Maggio)
Università dei Sapori, Perugia

A Perugia / San Leonardo in verticale

A Perugia / San Leonardo in verticale

Venerdì 20:30 (08 Giugno)
Università dei Sapori, Perugia

Eventi vicino a Università dei Sapori

Inaugurazione atelier
1950 m »

Inaugurazione atelier

Sabato 16:00 (03 Febbraio)
Silvia Sartoria, Perugia

Francesca Michielin live a Perugia
1900 m »

Francesca Michielin live a Perugia

Giovedi 21:00 (05 Aprile)
Afterlife live club, Perugia

WE Love 90/2000® PARTY Perugia - Sabato 20 Gennaio @Afterlife!
1900 m »

WE Love 90/2000® PARTY Perugia - Sabato 20 Gennaio @Afterlife!

Sabato 23:00 (20 Gennaio)
Afterlife live club, Perugia

1 HOUR, ogni ora una festa diversa® - Afterlife - Perugia
1900 m »

1 HOUR, ogni ora una festa diversa® - Afterlife - Perugia

Venerdì 23:00 (26 Gennaio)
Afterlife live club, Perugia

I Ministri a Perugia - Fidatevi
1900 m »

I Ministri a Perugia - Fidatevi

Lunedi 21:00 (30 Aprile)
Afterlife live club, Perugia

Måneskin in concerto a Perugia **Sold out**
Musica
1900 m »

Måneskin in concerto a Perugia **Sold out**

Sabato 21:00 (17 Febbraio)
Afterlife live club, Perugia

Tricarico @Bad King Perugia
2.9 km »

Tricarico @Bad King Perugia

Mercoledì 21:30 (24 Gennaio)
Bad King, Perugia

SFD@Bad King - Perugia
2.9 km »

SFD@Bad King - Perugia

Venerdì 22:00 (19 Gennaio)
Bad King, Perugia